Das Wachtelei wurde früher als Delikatesse verwendet, ist aber nun als Hühnerei-Ersatz in vielen Haushalten sehr beliebt. Wachteln gehören zu den kleinsten Hühnervögeln. Ein Wachtelei wiegt zwischen 13-17 Gramm und ist somit 4-5 mal kleiner als das normale Hühnerei. Der Geschmack des Wachtelei ist jedoch intensiver als bei normalen Eiern. Die Schale der Wachteleier ist sehr dekorativ, es gleicht kein Ei dem anderen.

100 g enthalten:

660 kJ Energiewert

13 g Eiweiss

1 g Kohlenhydrate

11 g Fett

3–4 Minuten kochen