Das Wachtelei wurde früher als Delikatesse verwendet, ist aber nun als Hühnerei-Ersatz in vielen Haushalten sehr beliebt. Wachteln gehören zu den kleinsten Hühnervögeln. Ein Wachtelei wiegt
zwischen 13-17 Gramm und ist somit 4-5 mal kleiner als das normale Hühnerei. Der Geschmack des Wachtelei ist jedoch intensiver als bei normalen Eiern. Die Schale der Wachteleier ist sehr
dekorativ, es gleicht kein Ei dem anderen.